Bougatsa!

In love with Bougatsa

Merenda?
Perché non provate la bougatsa con un bel caffè freddo?? 😍
La bougatsa è un passepartout per la vostra fame: sia essa fame da colazione, con gli occhi ancora appiccicati dal sonno e l’ansia per un Meltemi che potrebbe rovinare le vostre giornate al mare, sia essa fame da merendina ina ina post olio e abbronzatura.
Ma cos’è questa bougatsa (si pronuncia “bugazza”)?
Cominciamo col dire che è qualcosa che, se non ci fosse, bisognerebbe inventare.
Croccante pasta fillo (simile alla pasta sfoglia) ripiena di crema pasticcera, e poi infornata.
Semplice, ma efficace nel placare i vostri sensi. 😋
E dove la trovo?
In qualsiasi forno dell’isola, al kafeneion della signora Maria a Lefkes, in pasticceria… ovunque la vostra pancia vi supplichi di fermarvi 

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