Domenica pomeriggio, ore 18:00. Probabilmente, in questo momento, starete sorseggiando un bicchiere di vino, e stuzzicando qualche snack salato. Ebbene, sappiate che in Grecia non esiste il rito dell’aperitivo, così come lo conosciamo noi in Italia. Una tradizione simile, per certi versi, potrebbe essere quella delle “mezedakia“: una serie di spuntini di ogni tipo (olive, formaggio, tzatziki, pane, pita, dolmades […]
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Uno dei sovrani della tavola ellenica, specialmente a colazione… magari affogato da tanto dolcissimo miele e cereali. Ha una consistenza e un sapore molto diversi dallo yogurt tradizionale: più denso, quasi “pannoso” e meno dolce dello yogurt più tradizionale. Ma diciamo che quello “tradizionale” -che troviamo nei supermercati al gusto di fragola, banana, pesca e chi più ne ha ne […]
Domenica pomeriggio, ore 19:30. Probabilmente, in questo momento, starete sorseggiando un bicchiere di vino, e stuzzicando qualche snack salato. Ebbene, sappiate che in Grecia non esiste il rito dell’aperitivo, così come lo conosciamo noi in Italia. Una tradizione simile, per certi versi, potrebbe essere quella delle “mezedakia”: una serie di spuntini di ogni tipo (olive, formaggio, tzatziki, pane, dolmades e […]
Caffè dopo pranzo? Perchè non optare per il frappè greco (φραπές)? Si tratta di un caffè freddo shakerato, i cui ingredienti principali sono caffè istantaneo, acqua, zucchero, ghiaccio e latte (facoltativo). Il frappè può avere tre livelli di dolcezza, in base al rapporto tra i suoi ingredienti: – Skètos: senza zucchero – Métrios (medio): 2 parti di caffè, 2 parti […]
La “56 Isles” è una birra di origine recentissima (prima commercializzazione nel 2016), ed è prodotta interamente a Paros. Il suo nome deriva dalle isole che formano l’arcipelago delle Cicladi, per l’appunto 56. Alla nostra! Στην υγεια μασ! (Stin ia mas)
La taverna Moschonas è stata uno dei primi posti cui abbia messo piede una volta arrivata a Naoussa, in una calda giornata di metà maggio. Lo splendido scenario che le fa da sfondo è stato decisivo nello scegliere di sedersi ad uno dei suoi tanti tavolini. La qualità del cibo, la tipicità del locale e la simpatia dei gestori ha […]