cibo

20 articoli

Fichi d'india: a Mykonos nasce una birra

Fichi d’india: a Mykonos nasce una birra dedicata

Fichi d’india: vi piacciono? Io li adoro, mi ricordano la mia terra natia (la Sicilia), e mio nonno che li ripuliva attentamente dalle spine. Ecco, a differenza sua io non ho mai imparato a maneggiarli e a pulirli senza conficcarmi le decine di spine tra le dita delle mani. Ed è questo il motivo per cui li guardo spesso incantata […]

La bougatsa greca

In love with Bougatsa: tutti i segreti della bougatsa greca

La bougatsa (in greco “μπουγάτσα”, pronuncia “bugazza”) è un vero e proprio passepartout per la vostra fame durante le vacanze in terra ellenica: sia essa fame da colazione, con gli occhi ancora appiccicati dal sonno e l’ansia per un Meltemi che potrebbe rovinare le vostre giornate al mare, sia essa fame da merendina ina ina post olio e abbronzatura. Ma […]

I pasti nell'antica Grecia

I pasti nell’antica Grecia

Vi siete mai chiesti cosa si portasse a tavola nell’antica Grecia?Quali fossero i cibi maggiormente consumati? Rimarrete sorpresi (forse) nel constatare che la colazione fosse a base di fette di pane e… vino!Si, avete capito bene!Per ammorbidire quel pane durissimo, e destinato al consumo per mesi interi, i Greci erano soliti affogarlo in un bicchiere di vino, già a partire […]

vero sapore greco

A Milano… il Vero Sapore Greco!

Metti una singola giornata di tregua, con un pallido sole e delle temperature in lieve rialzo, in mezzo ad una piovosissima intersezione tra i mesi di Ottobre e Novembre. Metti anche la voglia di rivedere un amico, che vuoi gli impegni di lavoro, vuoi il tuo e -soprattutto- il suo prolungassimo soggiorno a Paros, fanno slittare l’appuntamento di mese in mese…Metti […]

Lavrio, aspettando un traghetto

Lavrio, aspettando un traghetto

Kalimera amici! Oggi vi scrivo da Lavrio, da cui prenderemo il traghetto per l’isola di Kythnos. Volevo dare qualche informazione pratica a tutte le persone che si accingeranno a fare lo stesso, nelle prossime settimane ? Usciti dall’aeroporto di Atene, dirigetevi al Sofitel (esattamente di fronte l’uscita 4), e lì troverete i bus in partenza sia per il porto di […]

13 Maggio: Domenica Greca

Domenica Greca: il 13 Maggio si avvicina

13 Maggio, “Domenica greca“. Paliamone! L’avete già vista pubblicizzata come iniziativa sulla mia pagina Facebook, ma non avete ancora ben chiaro di cosa si tratti? L’Ambasciata di Grecia a Roma ha indetto per Domenica 13 Maggio un’iniziativa molto carina, a tema -ovviamente- Grecia, invitando a celebrare quel giorno con un un omaggio gastronomico ispirato proprio alla terra che amiamo. Ma a […]

La Fava greca

La Fava greca

Oggi, a pranzo, mi attende una “triste e misera” crema di ceci, per rimediare allo sgarro della ricchissima (e grassa) cena di ieri sera.  Stavo, dunque, pensando a come personalizzare questa purea per renderla orgogliosamente più “dignitosa” nel gusto e nell’aspetto, e ho tratto ispirazione da uno dei miei piatti preferiti, in assoluto, della cucina ellenica: la Fava.  Che è […]